马齿苋：别名马苋_五行草_长命菜_五方草_瓜子菜_麻绳菜_马齿菜_蚂蚱菜，为石竹目、马齿苋科、马齿苋属、石竹系列多肉植物，原产于广布世界温带至热带地区。我国南北各地均产。野生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。1828年命名。如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子明目。。
一年生草本植物，植株肥厚多汁，是药食两用的美味野菜之一，生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。
颜色分类：绿色_紫色 ；茎形分类：平卧 ；叶序分类：对生 ；叶形分类：椭圆 ；光照需求：中强 ；生长速度：中快 ；培育难度：较易 ；适宜温度：22℃±8℃ ；酸碱范围：6.4±.6（PH）
马齿苋植物特征：
植株无毛，高10-30cm。现代研究表明，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药，嫩茎叶可作蔬菜等。
马齿苋种植方法：
播种或扦插后15-20天即可移入大田栽培，栽培面积较小时也可直接扦插到大田。移栽前将田土翻耕，结合施肥后定植，栽后浇透定根水。性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。
马齿苋繁殖方式：
种子繁殖所用种子都是头年从野外采集或栽培时留的种。其种子籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7-10天即可出苗。
马齿苋开花形态：
花期5-8月，果期6-9月。花无梗，常3-5朵簇生枝端，午时盛开。苞片2-6，叶状，膜质，近轮生。萼片对生，绿色，盔形，左右压扁，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生。花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，顶端微凹，基部合生。雄蕊通常8，或更多，花药黄色。子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。蒴果卵球形，盖裂。种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，具小疣状凸起。